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ワインビストロ
モンブスケ


℡:03-3797-4844

東京都渋谷区東
3-18-5
T&Tハイツ東1階
Topics ウェブ アニメータ

ある日のメニューより
~アラカルト~ à la carte
税抜価格
~前   菜~ Hors d'œuvre
黒トリュフ入りサーモンのリエット ¥1,000
Rillettes de Saumon et Truffe
野菜の惣菜盛り合わせ ¥1,000
plat de légumes
日南鶏 白レバーのパテ プラムのコンポート入り ¥1,000
Pâté de foie de volaille
ハンガリーの食べる国宝・マンガリッツァ豚の自家製ロースハム ¥1,500
Jambon du Porc
長崎対馬産 真ダコの柔らかマリネ バジルドレッシング和え ¥1,500
Poulpe Mariné
気仙沼産カツオの炙りカルパッチョ ¥1,500
Carpaccio de bonite
ズワイガニとグリュイエールチーズのキッシュ ¥1,300
Crabe et Gruyére Quiche
エスカルゴとマッシュルームのブルゴーニュバター焼き ¥1,300
Escargots et champignon à la Bourguignon
愛媛産 骨切りハモのフリット ¥1,500
Murène japonaise frites
リドヴォーのフリット サラダ仕立て ¥1,500
Ris de veau frites
有機ベビーリーフと色々生野菜のサラダ ¥1,000
Salade
アンディーブと温泉玉子のサラダ ¥950
Salade de Endive et œuf moulés
オニオングラタンスープ ¥1,000
Gratinée parisienne
本日のポタージュスープ(旬の素材を使って) ¥950
Potage du jour
~主   菜~ Plat
本日のお魚料理(ご案内いたします) ¥2,200
Poisson du jour selon d'arrivage
オマールとリドヴォーのポワレ サフランオレンジソース ¥3,200
Poêlé dehomard et Ris de veau
オーストラリア産 骨付き仔羊のロースト タイム風味 ¥2,500
Carre d'agneau rôti
上州せせらぎポークバラ肉のバルサミコ酢煮込み ¥2,200
Ragoût de porc au balsamique
大山鶏骨付きもも肉のコンフィ  ¥2,200
Cuisse de poulet confit
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ¥2,500
Bœuf à la Bourguignon
トリュフのリゾットとフォアグラを詰めたウズラのロースト   ¥2,600
Rôti de caille farci (risotte de truffe et foie gras )
 エゾ鹿もも肉のロースト トリュフ風味のマデラソース  ¥2,700 
 Chevereuil d'Ezo rôti  
【今月のおすすめ】★ハンガリー産鴨胸肉のロースト 赤ワインとオレンジのソース ¥2,500
Magret deCanard rôti  
フォアグラの香りが移った豊潤な味わい。噛めば噛むほど旨みがでます!クラシックなオレンジソースはワインにピッタリ!


~シェフのおすすめコース~ 
Menu de Dégustation
¥4,500(税抜価格)
~1皿目の前菜~
おまかせ前菜6品盛り合わせ
Hors d'œuvre varié
~2皿目の前菜~
*下記よりお選び下さい
★佐賀白石産レンコンのポタージュスープ
Potage du jour
または ou
★オニオングラタンスープ
Gratinée parisienne
または ou
★有機ベビーリーフと色々生野菜のサラダ
salade
~本日のメイン料理~Plat du jour
*下記よりお選び下さい
★長崎産 イサキのポワレ 
北海道産オレンジカリフラワーのピュレ
Poisson Poêlé
または ou
【今月のおすすめ】★ハンガリー産鴨胸肉のロースト 赤ワインとオレンジのソース
Magret deCanard rôti  
または ou
★上州せせらぎポークバラ肉のバルサミコ酢煮込み
Ragoût de porc au balsamique
または ou
★和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み (+\300)
Bœuf à la Bourguignon
または ou
★エゾ鹿もも肉のロースト トリュフ風味のマデラソース (+\300)
Chevereuil d'Ezo rôti
~デザート又はチーズ~fromage ou dessert
*リストよりお選び下さい
*コースのご注文はテーブルごとにお願い申し上げます。
2皿目の前菜およびメインのチョイスは別々で構いません。


*価格は税抜表示でございます。別途消費税を申し受けます。
サービス料は頂戴いたしません。

*席料(自家製パン+アミューズ込み)として¥500頂戴しております。

2017年9月更新

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