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ワインビストロ
モンブスケ


℡:03-3797-4844

東京都渋谷区東
3-18-5
T&Tハイツ東1階
Topics ウェブ アニメータ

ある日のメニューより

~アラカルト~ à la carte
税抜価格
~前   菜~ Hors d'œuvre
野菜の惣菜盛り合わせ ¥1,000
plat de légumes
日南鶏 白レバーのパテ プラムのコンポート入り ¥1,000
Pâté de foie de volaille
 ジャンボンペルシエ ラヴィゴットソース ¥1,400
Jambon Perisillé
カナダ産 ハイブリッドムール貝のマリネ レモンとディルの香り ¥1,500
Moules Mariné
気仙沼産 活〆ヒラメのカルパッチョ ¥1,500
Carpaccio de cardeau Hirame
ズワイガニとグリュイエールチーズのキッシュ ¥1,300
Crabe et Gruyére Quiche
エスカルゴとマッシュルームのブルゴーニュバター焼き ¥1,300
Escargots et champignon à la Bourguignon
館山産 スミイカのフリット ¥1,500
Calmar frites
鹿児島産 牛ハチノスの煮込み ¥1,500
tripe
リドヴォーのフリット サラダ仕立て ¥1,500
Ris de veau frites
有機ベビーリーフと色々生野菜のサラダ ¥1,000
Salade
アンディーブと温泉玉子のサラダ ¥950
Salade de Endive et œuf moulés
オニオングラタンスープ ¥1,000
Gratinée parisienne
本日のポタージュスープ(旬の素材を使って) ¥950
Potage du jour
~主   菜~ Plat
本日のお魚料理(ご案内いたします) ¥2,200
Poisson du jour selon d'arrivage
オマールとリドヴォーのポワレ サフランオレンジソース ¥3,200
Poêlé dehomard et Ris de veau
オーストラリア産 骨付き仔羊のロースト タイム風味 ¥2,500
Carre d'agneau rôti
上州せせらぎポークバラ肉のバルサミコ酢煮込み ¥2,200
Ragoût de porc au balsamique
ハンガリー産 鴨骨付きもも肉のコンフィ  ¥2,500
Cuisse de canard confit
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ¥2,500
Bœuf à la Bourguignon
トリュフのリゾットとフォアグラを詰めたウズラのロースト   ¥2,600
Rôti de caille farci (risotte de truffe et foie gras )
オーストラリア産 短角牛サーロインのグリル(170g) 赤ワインソース ¥2,800
Faux-fillet grillé
カスレ(鴨・豚バラのコンフィとメルゲーズソーセージ、白いんげん豆の煮込み) ¥2,800
Cassoulet   
【今月のおすすめ】エゾ鹿のロースト
 トリュフ風味の赤ワインソース
¥2,600
Chevereuil d'Ezo rôti
★適度に熟成した鹿肉をしっとり焼き上げました。香り高いトリュフのソースでどうぞ♪


~シェフのおすすめコース~ 
Menu de Dégustation
¥4,500(税抜価格)
~1皿目の前菜~
おまかせ前菜6品盛り合わせ
Hors d'œuvre varié
~2皿目の前菜~
*下記よりお選び下さい
★フランス産乾燥セップ茸のポタージュスープ
Potage du jour
または ou
★オニオングラタンスープ
Gratinée parisienne
または ou
★有機ベビーリーフと色々生野菜のサラダ
salade
~本日のメイン料理~Plat du jour
*下記よりお選び下さい
★福岡産 天然マダイのポワレ 
オランダパプリカのピュレ
Poisson Poêlé
または ou
オーストラリア産 骨付き仔羊のロースト タイム風味 (+\300)
Carre d'agneau rôti
または ou
★ハンガリー産 鴨骨付きもも肉のコンフィ 
Cuisse de canard confit
または ou
★和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み (+\300)
Bœuf à la Bourguignon
または ou
【今月のおすすめ】エゾ鹿のロースト トリュフ風味の赤ワインソース 
Chevereuil d'Ezo rôti
~デザート又はチーズ~fromage ou dessert
*リストよりお選び下さい
*コースのご注文はテーブルごとにお願い申し上げます。
2皿目の前菜およびメインのチョイスは別々で構いません。



*価格は税抜表示でございます。別途消費税を申し受けます。
サービス料は頂戴いたしません。

*席料(自家製パン+アミューズ込み)として¥500頂戴しております。

2017年11月更新

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