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ワインビストロ
モンブスケ


℡:03-3797-4844

東京都渋谷区東
3-18-5
T&Tハイツ東1階
Topics ウェブ アニメータ

ある日のメニューより

~アラカルト~ à la carte
税抜価格
~前   菜~ Hors d'œuvre
野菜の惣菜盛り合わせ ¥1,000
plat de légumes
日南鶏 白レバーのパテ プラムのコンポート入り ¥1,000
Pâté de foie de volaille
鴨胸肉の低温ロースト サラダ仕立て ¥1,600
Canard rôti et salade
館山産 真ダコの柔らかマリネ レモンとバジルの香り ¥1,500
Poulpe Mariné
カジキマグロの燻製 カルパッチョ仕立て ¥1,600
Carpaccio de marlin fumé
ズワイガニとグリュイエールチーズのキッシュ ¥1,400
Crabe et Gruyére Quiche
エスカルゴとマッシュルームのブルゴーニュバター焼き ¥1,400
Escargots et champignon à la Bourguignon
愛媛産 骨切りハモのフリット ¥1,600
Murène japonaise frites
黒毛和牛ハチノス(胃袋)と白インゲン豆のトマト煮込み ¥1,600
Tripe
リドヴォーのフリット サラダ仕立て ¥1,600
Ris de veau frites
シェフの日替わりサラダ ¥1,200
Salade
オニオングラタンスープ ¥1,100
Gratinée parisienne
スープドポワソン(お魚のうらごしスープ) ¥1,300
soupe de poisson
本日のポタージュスープ(旬の素材を使って) ¥1,000
Potage du jour
~主   菜~ Plat
本日のお魚料理(ご案内いたします) ¥2,300
Poisson du jour selon d'arrivage
ブイヤベース(白身魚、エビ、ホタテ入り) ¥3,200
Bouillabaisse
上州せせらぎポークバラ肉のバルサミコ酢煮込み ¥2,200
Ragoût de porc au balsamique
オーストラリア産 骨付き仔羊のロースト タイム風味 ¥2,800
Carre d'agneau rôti
オーストラリア産 短角牛サーロインのグリル ¥2,800
Faux-fillet grillé
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ¥2,800
Bœuf à la Bourguignon
カスレ(鴨のコンフィとメルゲーズソーセージ、豚バラ、白いんげん豆の煮込み) ¥3,200
Cassoulet   
【今月のおすすめ】やわらか 牛タンのブレゼ
 マスタードシード入りラヴィゴットソース
 ¥2,400  
Langue de Bœuf Braisé Sauce ravigote      
 ★牛タンを柔らかくさっぱりと蒸し煮にしました。ピクルスやケッパー、たまご白身を使った爽やかなソースで♪    
     



~シェフのおすすめコース~ 
Menu de Dégustation
¥4,500(税抜価格)
~1皿目の前菜~
おまかせ前菜6品盛り合わせ
Hors d'œuvre varié
~2皿目の前菜~
*下記よりお選び下さい
★冷製! 群馬産ホワイトコーンの冷たいポタージュスープ
Potage du jour
または ou
★オニオングラタンスープ
Gratinée parisienne
または ou
★スープドポワソン(お魚のうらごしスープ) (+¥200)
soupe de poisson
または ou
★ブイヤベース(ハーフサイズ) (+¥1,000)
Bouillabaisse
~本日のメイン料理~Plat du jour
*下記よりお選び下さい
★長崎産 イサキのポワレ 
香川産グリーンアスパラガスのピュレ添え
Poisson Poêlé
または ou
★【今月のおすすめ】やわらか 牛タンのブレゼ
 マスタードシード入りラヴィゴットソース
Langue de Bœuf Braisé Sauce ravigote
または ou
鴨骨付きもも肉のコンフィ 
Cuisse de canard confit
または ou
★上州せせらぎポークバラ肉のバルサミコ酢煮込み
Ragoût de porc au balsamique
または ou
★オーストラリア産 骨付き仔羊のロースト タイム風味 (+\300)
Carre d'agneau rôti
~デザート又はチーズ~fromage ou dessert
*リストよりお選び下さい
*コースのご注文はテーブルごとにお願い申し上げます。
2皿目の前菜およびメインのチョイスは別々で構いません。




*価格は税抜表示でございます。別途消費税を申し受けます。
サービス料は頂戴いたしません。

*席料(自家製パン+アミューズ込み)として¥500頂戴しております。

2018年7月更新

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